Dat de ZVVH meer is dan een club wordt ook ieder jaar weer bewezen met het inmiddels legendarische Kerstkokkerellen.
Even terug in de tijd.
Dit tegenwoordig jaarlijks terugkerend culinaire hoogstandje is in 2015 ooit begonnen als geintje van de Firefighters Thierry Henri en Loddar.
Met de gedachte het jaar met een soort van Kerstmaal af te sluiten, hadden de twee heren zich voorgenomen de ZVVH hun specialiteiten te laten proeven.
Het hoogtepunt van die vrijdagavond 18 december was zonder meer het culinaire een-tweetje tussen de heren Thierry Henri en Loddar.
Thierry Henri had het voorgerecht verzorgd met 150 (honderdvijftig !!!) van zijn wereldberoemde met de hand gedraaide gehaktballetjes.
Daarna was het de beurt aan Loddar.
Hij schotelde de ZVVH eerst zijn alom bekende kippenbouten voor.
Geef de mannen van de ZVVH vlees en je bent vriend voor het leven.
Daarmee was het koude gedeelte van de avond voorbij.
Daarna deed Loddar live-cooking in de Ketiene.
Hij werkte zich het zweet in de bilnaad om de garnaaltjes op de juiste temperatuur en smaak te brengen. Een beetje van dit erbij, een beetje van dat. Dan nog een snufje van Maggi erbij en héél veel van hem zelf.
Het geheel werd afgeserveerd met wat groene prei en spekstukjes als topping. Een stukje zwartbrood met kreeftenpasta om het geheel compleet te maken. Overheerlijk !!!
Op die koude winteravond een week voor de Kerst werd een nieuwe traditie geboren. De ZVVH was klaar voor een stille en heilige nacht.
Een jaar later, op vrijdag 16 december, was het weer zover. De langverwachte culinaire avond van de ZVVH. Opnieuw hadden Sjonnie en Ageeth hun Ketiene ter beschikking gesteld voor dit live cooking spektakel. Onze waardering voor deze geste werd met de uitreiking van een gouden medaille aan Ageeth kracht bij gezet.
Als aperitiefje hadden de heren Xabi Alonso en Ballack een mals hammetje en een Schinkenräucherkäse op tafel gezet. Gewoon om de appetit een beetje op te wekken. Deze koude opwarmers waren de opmaat voor een sensationele smaaksensatie deze avond.
Het restant van de avond stond onder leiding van de twee Franse Chefs de cuisine: Chef Marcél (Marcel) en Chef Jean (John) .
Dit was niet zomaar een vrijdagavondmaal. Nee, dit was een culinair hoogstandje.
Chef Jean had de koude gerechten bereid. Eerst zijn “Meatballs Geweustroa Style”. De ene helft naturel en de andere helft in zo’n overheerlijke geheimzinnige drab. Jammie !!
En dan nog die wereldberoemde “Kippevleugeltjes à la moi”. Om je vingers bij op te eten.
Chef Marcél had alle thuis voorbereide hapjes over 2 tafels uitgestald. Daar danste hij achter de dubbele kookplaat van links naar rechts. Hij had een uiterst diverse menukaart samengesteld. Een afwisselende mix van koude en warme tussendoortjes. Van gepureerde uiensoep met wraps tot tonijnsalade. En van gebakken garnaaltjes tot satéstokjes op een bedje van sla.
Stuk voor stuk gastronomische lekkernijen tijdens dit spectaculair kookevenement die Chef Marcél en Chef Jean serveerden deze avond.
Het heeft de heren bloed, zweet en tranen gekost de dagen voorafgaand. En dat proefde je dan ook terug in de sausjes van de chefs.
Het was VERRUKKULUK !!! Een topprestatie. Chapeau.
Een groots applaus voor deze twee semi-professionele hobbykoks was meer dan terecht. Het was weer zo’n typische ZVVH avond.
Op vrijdagavond 22 december 2017 kroonde Chef Marcél zich overduidelijk tot KLITTY VAN DE CLUB. Hij overtrof zichzelf weer eens deze avond. Ieder jaar brengt hij het Kerstkokkerellen naar een ander niveau. Verborgen talenten waar de ZVVH jaarlijks van mag genieten. Wederom een avond vol culinaire hoogstandjes.
Natuurlijk had ook Chef Jean, met een prachtige trui trouwens, weer zijn steentje bijgedragen aan dit Kerstmenu maar Chef Marcél toverde gewoon een 10 gangen-menu uit de losse pols. Dit was genieten voor de ZVVH. Dit was Groots met een grote G. Ravanelli was dermate ontroerd door deze magistrale maaltijd dat hij Chef Marcél met een welgemeende warme kerstknuffel en een kusje op zijn voorhoofd heeft bedankt.
Wat de ZVVH deze vrijdagavond is voorgeschoteld is een Marcelin-ster waardig.
Vrijdag 14 december 2018: Het smakelijk avondje is gekomen. Kerstmis is vroeg dit jaar voor de ZVVH. De Kerstsfeer zat er goed in bij de ZVVH. Spelers met foute Kersttruien en in de kantine klinkt zoetsappige Kerstmuziek.
Chefkok Marcél heeft zijn hersens laten kraken over de invulling van het culinair kerstdiner van de ZVVH. De verwachtingen waren weer hoog. Daar heeft hij door zijn vorige vingeraflikkende smulpartijtjes zelf aan bijgedragen.
Dat was dus nog een dingetje ….. met welke creaties zou je deze 18 fijnproevers van de ZVVH een culinaire verwenavond bezorgen?
Uiteindelijk heeft Chef de Cuisine Marcél gekozen voor een uiterst smakelijk en smaakvol amusefestijn. We kregen een avondvullend culinair spektakel in 15 bedrijven voorgezet met gerechten waarvoor geen sterrenrestaurant zich zou hoeven schamen.
We proefden de laatste gastronomische trends, met een vleugje romantiek gecombineerd met Delftse durf. Een gewaagde variatie van vis en vlees. Een frisse mengelmoes van koude en warme gerechten.
Een ware smaaksensatie zijn de tongfilet rolletjes met een gepaneerde groene asperge.
De rest – te veel om allemaal op te noemen – deed daar overigens niet voor onder. De ene na de andere lekkernij toverde Masterchef Marcél uit zijn koksmuts. Witlofbootjes met eiersalade. Gebakken geitenkaasjes met spek. Gepureerde uiensoep met crostini en kaastruffel. Stoomgegaarde kippendij met satésaus afgewerkt met atjar, uitjes en kroepoek. Gebakken pittige garnaaltjes op een bedje van mie en rucola. Medium gebraden ossenhaas slices met champignon, ui, paprika en stroganoff saus.
Elke gang bracht ons op het puntje van de stoel. Elk gerecht was als een levensecht schilderijtje.
Dit was hogere kookkunst van een gastronomie goeroe.
Wat een Kerstmaal. Hoe moet je dit thuis aan je partner uitleggen?
De waardering voor Chefkok Marcél is groot. Dat bleek wel toen hij na afloop massaal werd toegezongen. De ZVVH zegt zo “dankjewel” voor opnieuw een culinaire topavond.
Geen 3 punten voor het voetballen, wel 3 sterren voor het koken.
KLITTY VAN DE CLUB kon er deze vrijdag maar één zijn. Uiteraard was deze week de bekroning voor Meesterkok Marcél. Hij heeft een ongekende prestatie neergezet. Ik durfde zelfs te stellen dat hij zichzelf deze avond heeft overtroffen. Niet te evenaren. Hij werd meer dan terecht overladen met welgemeende complimenten.
Speciaal voor deze gelegenheid kroonde ik hem dan ook zeer toepasselijk tot COCKY VAN DE CLUB.
Dat we nog lang mogen (na)genieten van smakelijke avondjes.
Jarenlang hebben we mogen genieten van de culinaire hoogstandjes van Masterchef Marcél tijdens het kerstkokkerellen.
Echter, al in een vroeg stadium had hij aangegeven dat 2018 zijn laatste jaar zou zijn.
Dat is héél héél jammer, maar zijn besluit werd natuurlijk wel gerespecteerd.
En dus werd het Kerstkokkerellen in een ander culinair jasje gestoken.
De gezellige winterse kerstsfeer bleef, de foute kleurrijke kersttruien bleven en de zoetsappige kerstmuziek ook.
Maar het kerstmaal was … … anders … … verrassend !!! Verrassend anders !!!
Stattler & Waldorf hadden in het diepste geheim een mysterie-kok geregeld die het kerstmaal voor de ZVVH zou bereiden. Deze grote onbekende Kerstkok zou naar eigen inzicht zijn creatieve fantasievolle kookgeest aan het werk zetten.
En dus was in 2019, nota bene op vrijdag de 13e, Gitek ook nu weer het toneel van een sfeervol Kersttafereel. Een playlist met zoetsappige foute kerstmuziek. Een prachtige kerstboom met sierlijke kerstverlichting in de hele kantine. Natuurlijk heel veel foute outfits. Van complete kerstkostuums tot truien met flikkerende lampjes. Kiki de Kerstengel fladderde rond. En ook de Kerstman in hoogsteigen persoon bracht de ZVVH een bezoek.
Na het voorgerecht van de ZVVH met een uiterst aantrekkelijke wedstrijd, volgde dan het hoofdgerecht. Bedacht en bereid door de mysterie-kok. Zo mysterieus dat ie niet eens zelf aanwezig was. Thuis was alles tot in de puntjes voorbereid en daarna anoniem uitgeserveerd in de kantine bij Gitek.
De mysterie-kok had gekozen voor een Grieks Kerstmaal met o.a. tzatziki, Griekse gehaktballen uit de oven (soutzoukakia), souvlaki, typische Griekse rode rijst etc. En natuurlijk niet te vergeten de verse Griekse salades. Je waande je te gast bij een grote Griekse familie. Deze kok moet haast wel Griekse voorouders hebben als je een dergelijk authentiek Grieks Kerstmaal kunt verzorgen.
Ik heb diezelfde avond het bestuur al voorgesteld deze maestro al voor volgend jaar vast te leggen.
Omdat de mysterie-kok zelf helaas niet aanwezig is geweest, heeft de ZVVH niet eens de gelegenheid gehad om hem officieel en uitgebreid te bedanken.
Maar ere wie ere toekomt: namens de hele club een heel groot dankjewel aan Sjir (Rooney’s dad) die samen met zijn zoon (Rooney zelf) voor de ZVVH het Kerstkokkerellen “Verrassend Anders” hebben geïntroduceerd. Hulde aan beide cooks !!!
Deze avond was wederom in alle opzichten een avond voor de echte lekkerbek.
Door en voor de ZVVH.
Ook hiermee is dus weer bewezen dat de ZVVH méér is dan een club.
Kerstmis begint voor de ZVVH met het traditionele Kerstkokkerellen.
Al 5 jaar lang bereiden leden, en sinds afgelopen december ook niet-leden, een overheerlijke Kerstmaaltijd voor deze bijzondere club mensen.
Alle gastronomische specialiteiten zijn tongstrelend lekker. Ieder jaar rond de Kerstdagen wordt de ZVVH op een avondvullend verrassingsmenu getrakteerd. Dan mag je toch met recht zeggen dat de ZVVH méér is dan een club.
Maar de kerstgedachte gaat verder dan dit typische ZVVH-tafereel.
Samen met elkaar genieten van gezelligheid en lekker eten. Dit zijn de momenten die de club extra glans geven. Onbetaalbaar !!!
ZVVH més que un club.
Zorg goed voor jezelf ….. en voor elkaar.
Uw Aller King Louis