Helaas al weer geen Kerstkokkerellen voor de ZVVH.
Geen fout Kerstfeest in de kantine bij Gitek, geen gezellig Kerstsamenzijn van de ZVVH, geen overheerlijke kookkunsten om van te smullen. Niks, noppes, nada.
Om dit groot gemis aan culinair Kerstspektakel enigszins te compenseren, laat ik jullie kennis maken met mijn hoogwaardig zelfbereid Kerstmaal.
Omdat ik ook altijd erg begaan ben met jullie partners, de WAGs, vinden jullie onderstaand mijn speciale kerstrecept. Als je je echt eens van je allerbeste kant wilt laten zien, als je echt iets bijzonders voor je partner wilt koken, als je de Kerstdis eens echt onvergetelijk wilt maken, volg dan de instructies voor mijn overheerlijke Whiskey Raspberry Glazed Duck Breasts.
Benodigdheden:
Een eend van ± 3 kg, 2 flessen Schotse Whiskey, 500 gram spekreepjes, 2 sinaasappels, 1 citroen, 1 fles olijfolie, peper en zout.
Bereidingswijze:
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whiskey.
De whiskey opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schaal leggen en een tweede glas whiskey inschenken.
Het tweede glas whiskey opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whiskey.
De glaven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen.
Nog en naiff glav insjenke en opdlinke.
Na en naiff uui de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povenkand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke.
De nove opedoen naadattet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoen en deent oprape.
Deent noggis oprape em met nen nantdoek de bwantwondesaiv van deent vege.
Ze hande ontvette met viskey en de tupe ssalf veeroprape.
Tkapotte glazzopvege endeent terug in de hove toen.
Deheent oprape en dove eers opedoen.
De twwwiede fles biski pedoen en overeindzette.
Opstaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kas vege.
Noggis opstaan van de vjoer en tochma blijve zitte.
De bles op de grondzette.
Uide bles drinke wande glave sijn opof kabot.
Den’ove aftette, deooge sluite en omvalle.
De volgende dag, vroeg in de middag, de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en garneren met partjes sinaasappel. Degusteren met citroen en sinaasappelschilreepjes erover strooien. Serveer met een toefje rucola en enkele granaatappelpitjes in een mooi whiskeyglas.
De rest van de middag en de vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en de wanden en het plafond schoonmaken.
Glasscherven en lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg Paracetamol en maagzout kopen.
Ik wens jullie en jullie dierbaren een fijne Kerst en smakelijk eten.
Zorg goed voor jezelf ….. en voor elkaar.
Uw Aller King Louis
Erelid ZVVH